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空腹吃荔枝致人亡?专家:含降糖毒素 别当唯一食物

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空腹吃荔枝致人亡?专家:含降糖毒素 别当唯一食物

盛夏时节,荔枝大量上市,但一则疑因空腹吃荔枝,印度103名儿童身亡的消息在网上引起广泛关注。荔枝到底有没有毒、空腹能吃荔枝到底会不会造成严重后果?专家表示,荔枝中的确有毒素,且没熟的荔枝中的含量更高,但空腹不能吃荔枝的说法并不准确。专家建议不要把荔枝当作当天唯一的食物,尤其是儿童。

网传丨空腹吃荔枝致人死亡 印度每年爆发疫情

6月17日,一则“印度103名儿童身亡”的消息登上微博的热搜榜,报道称, 6月以来,印度比哈尔邦脑炎肆虐,已有超百名儿童因患急性脑炎死亡。当地盛产荔枝,自1995年以来,每年夏季都会暴发脑炎疫情。研究表明,荔枝含有毒素,空腹食用加上高温易引发脑炎。有专家也称急性脑炎暴发或与儿童吃荔枝后食物中毒有关,此条消息被大量转发。

2017年6月20日,央视新闻频道曾报道,广东阳江市中医院接诊一个案例,小男孩在吃饭前吃了20颗荔枝,出现了全身出汗、甚至昏迷症状。广东阳江市中医院医生表示:其实就是“低血糖症”,由于荔枝中含有大量果糖,一下吃太多就会促使人体分泌较多胰岛素,但肝脏短时间不能把果糖分解成葡萄糖,就会导致低血糖。该医生当时还提醒成年人每天控制在300克以内,儿童每天不要超过5颗。吃荔枝前后可喝一些盐水,或者将荔枝剥皮后用盐水泡1小时后再食用。

对此网友提出疑问:“荔枝也有毒?”甚至有网友表示,不敢吃荔枝了。也有网友在线求科普。

记者通过咨询北京疾病预防控制中心的工作人员得知,北京并没有收报过类似的情况。北京大学人民医院消化科副主任医师彭涛也告诉记者,目前并没有接治过类似的病例。那空腹到底能不能吃荔枝,它真的有毒么?

解读丨空腹不能吃荔枝的说法并不准确

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,空腹不能吃荔枝的说法并不准确,应该是吃了荔枝千万不要忽略一顿饭,吃完荔枝接着正常吃饭,就不会有危险。

像印度的荔枝产量比较大,经?;岱⑸蚶笾Σ∷劳龅氖吕?,印度的疾控中心和美国的专家合作研究发现了荔枝里面含有降血糖的毒素,不仅是荔枝,还有其近亲比如红毛丹里面也含有这个成分。这在国际上已经有相关的研究,发表在英国知名医学刊物《柳叶刀》上。像成熟度不够的荔枝里面这种毒素含量会更大。

她认为其实也不用过分担心,因为适量食用是不会有危险的。此外还跟个人体质有关,有的人控制血糖的能力较差,比如糖尿病人特别容易出现饭前低血糖的情况,其本身控制血糖的能力就比较弱。所以荔枝里面所含降血糖的成分本身不仅会使得血糖降低了,还会令人体维护血糖的能力下降。

范志红还告诉记者,有些人认为吃荔枝可以帮助糖尿病患者降血糖的说法还有待研究,荔枝里面含有的大量果糖,甜度很高,但果糖并不能引起大量胰岛素的释放。千万不要轻易尝试直接吃荔枝的方法去降血糖。这些是需要对荔枝内的有效成分进行提取,并经过药理等方面的实验验证的。

建议丨未成熟的荔枝毒素含量更高 儿童不要贪嘴

北京大学人民医院副主任药师丁庆明向记者表示,“荔枝病”与未成熟荔枝中的次甘氨酸和α-亚甲基环丙基甘氨酸有关,熟荔成熟后含量就很低了,这两种氨基酸能抑制人体内脂肪转化为葡萄糖的过程,导致空腹时更容易发生“低血糖”,初期表现为心悸、冷汗等,严重者会出现低血糖休克和神经损伤,甚至致命;“荔枝病”不是中国的“专利”,在东南亚各国,如印度、越南等国的荔枝种植区都有相关报道,和中国口口相传的“荔枝病”不同,其他国家更强调和荔枝相关的“不明原因脑炎”。

人体的血糖指血液中的葡萄糖,是大脑最重要的能量来源,而一日三餐摄入的食物经过消化变为葡萄糖,除被肠道吸收外,多余的葡萄糖会在肝脏内转为肝糖原储备,等到空腹时再分解为葡萄糖,如果还是用不完,就会被转为脂肪,葡萄糖、肝糖原、脂肪的正常循环转换解决了人一天三餐后和空腹时血糖的稳定。

据悉,上面提到的荔枝中的两种有毒氨基酸会干扰空腹脂肪向葡萄糖的转化,造成血糖过低,营养不良者和肝脏还处于发育过程的儿童,受到的抑制更强。国外的研究发现荔枝产地的儿童因为贪吃过早采摘食用,或种植者怕浪费主动食用卖相不好的生荔枝,增加了摄入有毒氨基酸的量。

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